成功絕非偶然，所謂的幸運不過是足夠的努力加汗水，今天北京注冊公司企力寶專员带大家了解一下鹿有忠的成功创业。希望对大家有所启发。

他辭去公職下海創業，從一家蒼蠅小館到雞爪第一股，如今身價20余億，他的成功之路與成功秘訣到底是什麽?

回望中國食品工業的發展曆程，有一個覺醒階段不容忽略，那就是上世紀80年代到2000年的這段時間。

在這20年裏，全國食品消費從小農經濟自給自足的狀態跨越到了食品生産工業化、消費城市化的境地，一代“食業家”脫穎而出，形成了這個時代尤爲寶貴的精神財富。

再加上技術裝備引進和食品行業的投資加大，全國各地都在尋求更爲獨特的食品門類，並且不斷地滿足國內市場的基本需求。到了90年代，初級加工技術進一步提升，更多“小食業家”參與進來，邊摸索，邊投入。

其中，餐飲行業率先在政策上放開，其經營模式從過去的單店作坊式餐飲轉變成了連鎖性經營，外資餐飲公司也依靠先進的經營管理制度、高效的物流配送體系，在中國大力發展連鎖餐飲店。

在這樣的主流背景之下，川渝一帶迅速進入了餐飲藍海之中，食品行業被人們無限看好。

而立之年辭去公職，大膽創業

1992年，37歲的鹿有忠也看上了這個行業，爲了跟上大潮，他果斷辭去了公職，跟隨創業大軍下海經商。

衆所周知，進入餐飲行業的門檻並不高，只要有廚師、有場地、有客源，自然也就有了人流量。

順風順水做了一段時間以後，鹿有忠發現，自家飯店跟普通的蒼蠅小館沒什麽區別，來來回回的客人雖然不少，但真正記得住的卻不多，長久以往，豈不是會淹沒在時代的浪潮中?

那重慶餐飲有什麽特色呢?想到這，他的第一答案就是：泡椒!

與川菜火鍋中的紅辣椒不同，鹿有忠打算做“泡椒”系列的産品。既然火鍋裏什麽都能放，那我也試試泡椒味的“火鍋”，他心想。

心動不如行動，鹿有忠立馬做起了這個系列的菜品。果然，沒過幾天大家就被“泡椒味”的牛蛙、時蔬、烤魚、回鍋肉給吸引住了，加之味道不錯，借著這個驚人的“處女作”，鹿有忠很快就開始回本。

一傳十十傳百，飯店的名氣越來越大，食客絡繹不絕，他的這一系列舉動也開創了整個行業的新風向。

三年以後，鹿有忠和妻子在重慶和成都新開了四家酒樓，積累了500多萬的財富，“泡椒系列”被更多人熟悉。

正当外界以为鹿有忠会蓄力奔向全国其他地区开分店时，他却再一次做出了一个让人始料未及的决定：“我要專心做泡椒食品!”

別人做泡菜，他要做“泡肉”！

經過幾年經營，細心的鹿有忠發現，所有泡椒菜品中，泡椒鳳爪的上桌率最高，食用次數也是最頻繁的，所以他決定將泡椒雞爪作爲泡椒食品的首選“試驗品”。

1997年，鹿有忠將飯店轉手，開啓了探索休閑食品之旅，並且注冊了有友食品開發有限公司，確定以泡雞爪(鳳爪)作爲主打産品。而這個抉擇至今還在爲有友公司“造福”，作爲拳頭産品，泡椒鳳爪常年貢獻給公司超過75%的營收。

從餐飲轉型做純食品的鹿有忠，手上已經有足夠的啓動資金了，爲了盡快打開市場，他創辦了一家食品廠，第一單就要生産700件泡鳳爪。

由于缺乏包裝、保鮮技術的支撐，700件鳳爪在産出不久後，因裝袋問題脹氣，相繼壞掉，第一次的“大動作”，使他損失了將近27萬元。

出现问题以后，鹿有忠立马将生产重心转向食品袋的技术研发上，相比生产鸡爪，保鲜技术的研发不仅难度更大，耗费财力也远超食品本身，但他没有言弃。坚持要与專家日夜相守，研发出全新的包装袋。

爲了完成這個任務，鹿有忠夫婦手中的500萬被慢慢耗光，飯店轉手後也因經營不善開始衰落，夫妻倆只能找親戚“救濟”。

從不規範到規範

功夫不负有心人，经过一年鏖战，專家们终于找到了问题的根源：原来泡凤爪在自然发酵的过程中会产生菌种，而这种菌种的不纯净会引发食品变质，因此最需要解决的不仅仅是包装袋问题，而是泡椒产品的保鲜问题。

得知這一結果後，鹿有忠重拾信心，即使背著百萬債務，他也選擇心一橫，將所剩資金，全部投入到了重慶新建的廠房中去。此時的他，心頭焦灼卻又懷抱執念，即使真的失敗他也必須堅守“不跳樓”的底線。

2001年7月，鹿有忠向国家知識産權局递交了与泡凤爪相关的发明專利申请，有了核心專利技术作“旗杆”，有友牌泡椒凤爪这面棋子也就迅速占领整个休闲食品市场，效仿者层出不穷，但无人敢越过“專利”这座高墙。

到了2005年，鹿家的泡鳳爪、泡竹筍、水晶牛皮筋及鹵制品等十幾個品種的銷售網點覆蓋了華北、華東、華中、華南等各大省會城市。

這個曾經因保鮮技術差點倒閉的小廠，在克服掉層層困難以後俨然脫胎換骨，成爲一家嚴苛律己、規範化的大型企業。

2007年，曆經十年發展的直轄市，發生了翻天覆地的變化，坐落在雲霧重重的山城裏，有友也顯得生機勃勃、光芒四射。是年，鹿有忠繼續“開疆擴土”，在渝北地區建立了現代化的生産基地，從地區規範化走向了國際規範化。

即使當“禽流感”來襲，有友也能在這樣的風波中全身而退。因爲注重包裝、保鮮、原材料的鹿有忠始終以“包包檢、件件檢”的態度進行食品生産。

正是有了這樣高強度的執行力和高標准，才使得有友在2014年11月，有資格在“新三板”正式挂牌，並成爲行業首家進軍全國公開資本市場的企業。

次年，他也得到了應有的回報：持有有友食品91.48%股份的鹿有忠家族身價達到23.6億。

僅僅只是運氣好嗎?

伴隨著改革開放的經濟浪潮，鹿有忠創業三十余載，創辦有友食品十八年，從未放棄過對事業的執著追求。

一路風雨，做到今天這個地步僅僅只是靠運氣嗎?自然不是!那他的生意經又是什麽呢?

1.經銷與直銷相結合

當鹿有忠開創“泡肉”産品以後，整個市場幾乎是全新狀態，。而這些年，他從泡鹵休閑食品行業的消費特點中，找到了合適的銷售辦法，那就是將經銷和直銷相結合。

並且以經銷模式爲主，通過經銷商覆蓋傳統的渠道(如食雜店、雜貨店、連鎖商超等)。截至2016年，有友食品在全國擁有700多家經銷商，其中西南地區的經銷商有253家，占比爲33.2%，而其營業收入超過60%來自西南地區。

而廠家直銷的辦法則可以滿足互聯網經濟的需求，通過建立扁平化渠道結構，帶來更具競爭力的價格優勢，迎合了新一代消費人群的訴求。

2.從手工轉向半自動化、全自動化

民以食爲天，食以安全爲重。從鹿有忠創業初期開始，就十分注重質量問題，甯肯負債搞研發，也不願將就，這是一個對小作坊的，也是對一個人人性的探究。

如今，有友已從純手工轉向了自動化生産，保鮮技術大幅度提升，産品質量也有了保障，加上雞爪Q彈入味，才使得品牌能夠迅速占領消費者心智，讓企業走向規模化生産。

3.做小産品，尋大市場

滴水見大海，需要謀略，也需要勇氣。打開泡椒市場後的鹿有忠，在看到了食品市場的藍海以後，既沒有打退堂鼓也沒有急于求成，而是選擇一心投入一項産品，批零兼營。

此外，他還找到了改革開放以後，對泡椒食品感興趣的消費主體、劃分出了潛在消費區域，並進行了適當的促銷。才能以小博大，最終取勝。

4.提升企業品牌力度

如今，有友已經進入到了食品電商的成熟期，成爲了家喻戶曉的品牌。但是相比目前在電商界更遊刃有余的休閑食品：三只松鼠、百草味、沃隆而言，有友還缺乏一定的研發力度，即使企業品牌已經站穩陣腳，但是在宣傳方面，還是不夠突出。

另外，在數據顯示上，有友食品經銷商的銷售比率達到了95%以上，網上直銷模式僅占收入的5%左右。而從行業未來發展趨勢以及毛利率水平來看，直銷模式確實是目前爲止，更爲穩健以及更爲賺錢的手段。換言之，泡爪網上直銷版塊將存有巨大的發展空間，只等整個“泡鹵制品”市場不斷挖掘。

即使這個“泡爪第一股”今天已是名譽滿身，但面對未來的道路，鹿有忠堅定的說：“自己走過彎路，知道求穩對一個企業的重要性，要有“拿得出手、叫得響、經得起場”的産品，不修煉內功不行，修煉內功不花時間不行，花了時間才能使企業發展穩紮穩打。”

【信息来源】：北京注冊公司企力寶/